蒜泥豇豆

零零落落2011

蒜泥豇豆

孩子是祖国的花朵，是祖国的希望。孩子是父母爱的结晶，是我们的无限可能的未来。
衷心希望山区孩子们能够吃饱，穿暖，身体棒，学习好，品德高！支持“为春苗厨房+1”公益活动，为爱心奉献一份力量！
很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。

主料

豇豆280g

辅料

蒜泥豇豆的做法步骤

1.豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；
2.煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
3.准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
4.空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
6.将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
7.炒锅里倒入适量植物油烧热；
8.将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
9.也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！

小窍门&温馨提示

豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽；

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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