美味不可挡——香辣鸡排

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  1.鸡胸肉片成三片（一块）
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  2.用刀尖把鸡胸肉的筋膜斩断（这样炸出的鸡排不会缩小）
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  3.胸肉放盆里，放入盐辣椒粉孜然粉（多些）五香粉淀粉料酒抓匀腌制（放冰箱里二小时）
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  4.把淀粉鸡蛋面包糠分别放三个碗里备用
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  5.把腌好的鸡胸肉先蘸上干淀粉
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  6.然后在打散的蛋液里打个滚
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  7.最后蘸上面包糠。用手压实，以免脱落
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  8.半成品的鸡排都放盘子了待用
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  9.锅倒油烧热（大约45层油温）放入鸡排炸两面金黄即可
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  10.放到漏勺里控油
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  11.切条装盘蘸番茄酱，比街上卖的好吃。而且还卫生

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