电饼铛做的月饼

1.面粉250g，两汤勺黄油，一小把白砂糖，适量温水和成面团

2.这就是做月饼用的水油面，常温醒20分钟

3.再用面粉250g，黄油3汤勺，适量食用油和成面团

4.这是月饼的油面，常温醒20分钟

5.面团醒制时，我们来做馅料：肉馅，榨菜切沫，适量葱末，加入半个蛋清，蚝油，糖，搅拌入味

6.再调一种甜味馅料：熟黑芝麻，白糖，腰果碎，葡萄干适量切碎，果脯适量切碎，少许食用油，些许淀粉，搅拌入味

7.面团醒好，将油面搓成均匀小面团

8.处理水油面：将其揉成长条，切分若干均匀小段，擀成饺子皮状

9.用水油面皮包裹住油面团

10.包裹住，封好口，压扁

11.卷成面棒

12.压平，再卷起

13.用手指挤压成一面光滑的面团

14.光面朝下，擀成皮，包好馅封住口

15.两面分别蘸好蛋液，放电饼铛烙制，两面成熟即可