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紫薯泥烤布丁
林带鱼
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紫薯是我很喜欢的食物之一,除了因为多吃粗粮有益健康,我还很喜欢它的颜色。看上去让人心情很好,食欲也大增了呢。
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
紫薯
两个
蛋黄
2个
黄油
10g
葡萄干
少许
辅料
牛奶
100ml
淡奶油
50ml
糖
适量
紫薯泥烤布丁的做法步骤
1.
紫薯上锅蒸熟
2.
用勺子碾压成泥,过筛
3.
锅中放一小块黄油融化,放入紫薯泥,加少许糖,搅拌均匀
4.
将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里,用勺子压实,放上几颗葡萄干
5.
锅中倒入牛奶加热,放少许糖融化
6.
蛋黄调匀,加入适量淡奶油
7.
待锅中牛奶稍稍冷却,倒入蛋黄中,搅拌均匀,过筛
8.
将过滤好的布丁液倒入烤碗中,不要加满,8分满左右
9.
放入烤箱,150度25分钟左右(根据自己烤箱情况设定)烤到布丁表面微微上色即可
分类:
小吃
家常菜
下午茶
布丁
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