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1.红豆摘干净
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2.绿豆摘干净
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3.水洗后,放入高压锅,倒入清水,高过豆子两个小手指,水开后小火煮半小时
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4.煮好的豆子放进料理机,加清水搅拌。记得,不用去皮。
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5.再加进红糖一起搅拌
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6.如果有些干就再加一点水,每次加的水量别太多。看,都搅拌好了。
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7.把植物油,豆馅,一起炒,如果不够甜,还可再放点红糖。
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8.炒到此时就好了,没有水了。晾凉。
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9.把50g糯米粉炒到微黄。就是糕粉。
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10.这个应该是第14步:晾凉的面团揉成光滑的面团
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11.50g的模具,皮和馅的比例是:30:20
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12.把馅包进皮里
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13.都包好
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14.再模具里事先撒点糕粉,就是刚才炒熟的糯米粉,防粘。再把包好的团子放进里面
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15.一按,一压,出来啦!(看完此步,看19)
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16.这个应该是第11步:把50g糯米粉、粘米粉、澄粉,白砂糖,植物油倒在大碗里,一个方向搅拌至无颗粒
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17.这是第12步:把大碗放在锅里蒸20分,10分左右的时候一个方向搅拌一下。
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18.出锅后一个方向搅拌成面糊,彻底晾凉。
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19.都弄好了
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20.照个相吧
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21.臭美一下,然后全部放进冰箱冷藏半小时到一小时
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22.好了,可以切开吃了。