干蛤蜊尖煨冬瓜

万山红发布

干蛤蜊尖煨冬瓜

这道菜，用了物美价廉的干的蛤蜊尖，冬瓜必须吸油，搭配了一点火腿，这样可以使得这道菜鲜香味美，而且荤素搭配，营养也比较全面，成本也不高。
寄语：祝愿孩子们身体健康，学习进步！

食材明细

主料

冬瓜500g
干蛤蜊尖100g
火腿50g
青菜100g
猪皮冻150g

辅料

胡椒粉3g
盐3g
特级生抽5g
黄酒10g

干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤

1.备好原材料
2.干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净
3.锅中放适量油，炒香姜末
4.下入冬瓜翻炒
5.把蛤蜊尖下入
6.加胡椒粉和黄酒去腥，
7.放一点点特级老抽
8.为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分
9.加水没过冬瓜，加入盐
10.再放一点火腿增香。
11.小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色

分类：热菜家常菜

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