蛋包饭

遥远の呼唤（爱茗）

蛋包饭

众所周知蛋炒饭解决剩饭的好方法，那么蛋包饭更是炒饭的华丽变身。很多小朋友不爱吃饭，让妈妈们头痛。来试试蛋包饭吧！它金黄靓丽的外衣一定会让小朋友眼前一亮，食欲大增。

主料

辅料

蛋包饭的做法步骤

1.鸡蛋打散，加适量黄酒，适量盐。胡萝卜切碎，洋葱切碎，培根切碎。胡萝卜、玉米、豌豆焯水。
2.剩米饭一碗。
3.平底锅烧热放适量色拉油。
4.油热个放入洋葱碎炒香。
5.先放入培根略炒，再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜翻炒。
6.放入米饭。
7.翻炒均匀，加适量盐、适量生抽调味。
8.炒好的米饭。
9.锅热放适量色拉油，油量要少。倒入蛋液。
10.蛋液凝固，不用翻面。蛋饼的一半位置放适量炒翻。
11.翻起一边，使蛋饼合拢成饺子状。
12.蛋包饭成品图。

小窍门&温馨提示

1.炒饭最好用剩饭，饭的粘性小，粒粒分明。2.胡萝卜、玉米粒、豌豆要事先焯水，更容易熟。3.炒饭用洋葱更香，不喜欢洋葱味道也可用香葱。4.生抽本身有鲜味、咸味，盐量应减少，不用加其他鲜味调料。

分类：主食家常菜米饭午餐晚餐学生

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