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复制酱油

复制酱油

也许有许多人还不太清楚这是什么调味料,该如何食用。
其实这是四川较为广泛的一种特制调味料。其中最为有名的钟水饺、甜水面都需要它来调制而成。
复制酱油经过加工后,会比一般酱油香味浓郁,咸甜适口。
做法很简单,喜欢的可以试试。

主料
辅料

复制酱油的做法步骤

小窍门&温馨提示

一定要买酿造酱油,不要买加工过的酱油,如生抽、老抽等
如果没有冰糖,可以用白糖替代
酱油熬好放凉后浓稠度还会提高,所以熬制时不要太浓
分类: 自制酱料 川菜
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