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自制揭西红桃粄
美凤厨房
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红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品,每年年末谢神也一定要用到红桃粄,现在老家有专门经营板类的店铺,很多人都不动手做了,这可是我们家乡的传统小吃
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
粘米粉
250g
木薯淀粉
100g
水
300g
辅料
萝卜干
3条
花生
30g
油
25g
粄红
适量
自制揭西红桃粄的做法步骤
1.
先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊,再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团,代用
2.
用手抓一个米团包上馅料,用红桃粄专用膜具印出来
3.
依次把所有糊团做完
4.
把做好的粄放到蒸垫上蒸15分钟,再焖5分钟
5.
出锅摆盘,
小窍门&温馨提示
做成桃形时很多人做不了,主要靠膜具印出来模型来的
分类:
糕点
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