菜谱
搜索
土豆片回锅肉
whfamily0828
发布
这是我老公的拿手好菜,每逢他有空都会做来给我们解解馋!这里的五花肉香而不腻,解馋哪!其中的土豆吸饱了肉的麻辣香,还有吸脂的功效,别有一番风味
简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
上等五花肉
250克
土豆
2个
辅料
蒜苗
3棵(青蒜)
豆豉
1勺
干辣椒
6段
花椒
10克
郫县豆瓣酱
1.5勺
甜面酱
1勺
生姜
1块
土豆片回锅肉的做法步骤
1.
选好上好五花肉一整块,凉水下锅煮至七分熟,捞出晾凉切薄片
2.
土豆切片,焯至八分熟
3.
蒜苗洗净,切斜剪头寸段长
4.
备好干辣椒、豆豉、甜面酱、郫县豆瓣酱等辅料
5.
炒锅倒入少许油,油热放入五花肉片、姜煸炒至肉片变干,颜色呈金黄色,盛出
6.
炒锅中留少许底油,依次放入干辣椒段,姜片炝锅,再放入土豆片炒香入味,放入煸好的五花肉,花椒、豆豉炒出香味,接着放入蒜苗炒出香味,最后放郫县豆瓣酱和甜面酱,炒匀后立即出锅,满屋的川菜香哦
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蚝油鸡翅
红烧鸡翅
咖喱牛肉
毛血旺
小酥肉
黄焖鸡
炸茄盒
油爆虾
孜然羊肉
炖排骨
肉丸
木须肉
啤酒鸡翅
蚂蚁上树
糖醋鱼
红烧羊排
美食天下首页