玛格丽特饼干

芸儿猫

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干有个非常长的学名，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说最早是一位面点师爱上了一位小姐，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。

主料

辅料

糖粉20克
熟蛋黄1个
盐1克

玛格丽特饼干的做法步骤

1.黄油温室软化好，加入糖粉打发！
2.将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中，搅拌均匀！
3.提前混合好低筋面粉和玉米淀粉，也筛入黄油中，拌匀！
4.拌匀后混合揉成面团，放入冰箱冷藏室，松弛30分钟！
5.面团松弛好，分成差不多大小的小块，揉成小圆球！
6.在烤盘上放上油纸，把揉好的小圆球摆好，用大拇指压小圆球的中间，压成小饼状！
7.烤箱预热170度，把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层，烤大概10-15分钟左右！
8.叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦~！HOHO~！

小窍门&温馨提示

这款饼干基本没有什么特别的技巧啦，非常简单易学，而且超级好吃，既是烘焙新手们的首选，又是烘焙老手们不可割舍的美味饼干呢，亲们可以尝试看看哦！

分类：烘焙下午茶学生

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