炒茄条

心心语

炒茄条

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，我老公喜欢吃茄子但是不喜欢做，他总是说要用好多油，做出来不好吃，我自己经过多次实验，做出的这道茄子，油用的少，而且味道很好，有种吃肉的感觉！哈哈！

主料

辅料

炒茄条的做法步骤

1..圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮，不然做不出味道
2.然后切成条形
3.大蒜切碎
4.茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点
5.茄子炒软后放入大蒜
6.放入辣椒粉
7.放点盐、酱油，鸡粉炒均匀就可以出锅了
8.成品

小窍门&温馨提示

茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点。
放一点鸡粉味道更好

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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