韭菜煎蛋

心心语

韭菜煎蛋

韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打损伤、虫蝎螫伤等症。韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用

主料

辅料

韭菜煎蛋的做法步骤

1.把韭菜洗干净
2.韭菜切细一点
3.热锅放油，然后放入韭菜
4.韭菜炒软后放盐，盐要比平常多放一点点，尝一下，有点咸就可以，然后盛到锅里备用
5.炒完韭菜一定要洗锅哦
6.炒好的韭菜打两个鸡蛋
7.搅拌均匀
8.锅里放油，然后把拌好的鸡蛋倒入锅里，火要小一点，必免烧糊了
9.煎的过程中，要转动一下锅，让鸡蛋受热均匀，煎一会儿，背面有点微黄就可以翻蛋啦，用手抓住锅柄，然后掂一下，就把鸡蛋翻边了，这个过程有点难，多练习就好
10.翻面后把另一面煎黄就可以了。

小窍门&温馨提示

主要是煎的过程中，要转动一下锅，让鸡蛋受热均匀，煎一会儿，背面有点微黄就可以翻蛋啦，用手抓住锅柄，然后掂一下，就把鸡蛋翻边了，这个过程有点难，多练习就好

分类：小吃早餐午餐晚餐

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