北海道吐司

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北海道吐司

吐司面包一直是最爱，软软的丝丝的轻轻的奶香。早餐做成三明治味道更佳。因粉一般是500g袋包装，正好可以做2个吐司。

中种

主面团

北海道吐司的做法步骤

1.中种材料混合放面包机，揉15分钟，再揉15分钟
2.取出稍微用手揉成团放干净无水的盆，盖保鲜膜（冬天室温，夏天冰箱冷藏17小时进行发酵）可以过夜
3.等面团发到原来的2-3倍大取出
4.撕成小片
5.加主面团材料，除黄油外，揉15分钟后加黄油再揉15分钟
6.揉好的效果
7.分成2份
8.排气、整形
9.可以分3-4小份，放入吐司模
10.烤箱选发酵功能，里面放一碗热水，38度60分钟进行二次发酵
11.取出后上面涂蛋液
12.烤箱180度30分钟（我的是25L烤箱放2个，节能
13.取出凉透脱模
14.做成三明治早餐

分类：烘焙早餐

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