雪花面包--面包店里必不可少的一款面包

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雪花面包--面包店里必不可少的一款面包

记得以前面包店里的雪花面包才一块五，现一涨就翻一番，三块一个，面包的表面是深黄色，上面均匀点缀着白色的“雪花”，组织细腻，松软可口，曾经是很多面包店里必不可少的一款面包。

主料

辅料

雪花面包的做法步骤

1.将除猪油外的所有材料混合揉成面团
2.将猪油倒入揉至扩展阶段。
3.揉好的面团排气，分成9等分，揉圆，醒发15分钟。
4.再次排气再次揉圆，排入烤盘。
5.再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
6.再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
7.将其通过筛网筛成雪花酥蓉。
8.在面团表面刷一层溶化的热猪油，然后撒上雪花酥蓉，进行最后发酵约40分钟，发酵到2倍大，放入预热好的烤箱。烤箱中层，180度，12分钟左右。烤至表面深黄色即可。

小窍门&温馨提示

猪油可以用黄油代替

分类：烘焙

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