凉拌蛋丝

々苗∴

凉拌蛋丝

主料

辅料

凉拌蛋丝的做法步骤

1.主材料；
2.香菇浸泡；（或用鲜香菇）
3.胡萝卜去皮切丝；浸泡后的香菇洗净切丝；
4.生菜叶切丝；
5.香菇丝入沸水焯熟捞出晾凉；
6.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀；
7.入油锅中煎成蛋皮；(我分为两次)
8.晾凉后切成蛋丝；
9.油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下；（不炒也可以）
10.所有材料放大碗里，加盐、油、醋、白糖、生抽拌均匀即可。

分类：凉菜家常菜

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