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肉酱意大利面
食尚煮易
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特别喜欢吃面食,不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面,是我家经常做的一种西式面食,喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道,自己在家做非常简单,熟悉了,感觉比做菜还顺手。。。
初级
煮
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
意面
300克
肉末
100克
番茄
1个
洋葱
半个
葱头
1个
辅料
盐
适量
牛油
1块
黑胡椒粒
少许
番茄酱
3汤匙
白糖
少许
鸡粉
少许
肉酱意大利面的做法步骤
1.
意面剪开包装、取出一把。(按自己的量)
2.
锅里烧开大量的水,把意面放下去中火煮,中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连,煮面的过程中你可以准备肉酱啦。(中火煮10分钟左右)
3.
洋葱洗净、切粒。
4.
番茄洗净去皮、切粒。
5.
猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下。
6.
烧热锅放入牛油,融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来。
7.
依次倒入洋葱粒、不停翻炒。
8.
再倒入番茄粒。
9.
一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻。
10.
煮至酱汁浓稠,再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。
11.
意面熟后用过滤篮捞起,用凉开水冲一下,沥干水。
12.
用盆子盛起意面,淋上肉酱即可。
小窍门&温馨提示
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀,炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲,比煮中式面条时间要长很多。
分类:
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