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肉酱意大利面

意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，特别受到小朋友的喜爱。
意大利面的种类繁多，再配上各种酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。
我这个做法是最常见的肉酱意大利面，加入了很多常见蔬菜碎，大家可以根据自己的喜欢搭配。

主料

辅料

意大利面的做法步骤

1.食材洗净备好。
2.洋葱、蒜、胡萝卜、西芹切碎末。
3.西红柿去皮、切块。
4.意大利面放入沸水中煮熟。
5.捞出面过凉水后，拌入少量橄榄油。
6.起油锅。
7.油热后，放入肉馅，炒至变色。
8.放入洋葱末、蒜末炒香。
9.加入西红柿、胡萝卜末、芹菜末、200毫升水、番茄酱翻炒均匀。
10.依据个人口味加入盐、白砂糖、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠后，关火。
11.调入芝士粉，拌匀。
12.浇在意大利面上即可。

小窍门&温馨提示

1、意大利面捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
2、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好就好。

分类：小吃面条快手菜意大利菜西餐学生

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