鲜甜杂锦煲

食尚煮易

鲜甜杂锦煲

豆腐泡是百搭的食材，无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃，前提是要搭好配菜，这次用平菇和肉丸一起焖煮，味道一级棒，几种食材互相提味，混合了菇的鲜、肉丸的甜、豆腐泡的香，加上少许鲍鱼汁让整个菜品的味道更上一个层次。。。大家不妨试试哦~

主料

辅料

鲜甜杂锦煲的做法步骤

1.食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。
2.平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。
3.豆腐泡、肉丸各冲洗一下。
4.豆腐泡用剪刀对半剪开，煮时容易入味。
5.热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。
6.倒下平菇翻炒片刻。
7.加上肉丸继续翻炒均匀。
8.加上豆腐泡。
9.倒进鲍鱼汁。
10.加上盐、鸡粉炒匀。
11.加上半碗清水。
12.保持大火煮沸。
13.遮上锅盖焖煮5分钟左右。
14.撒下葱段、拌匀。
15.铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。
16.鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦，汤汁也很好喝呢。

小窍门&温馨提示

食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用，冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。

分类：热菜家常菜汤羹

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