全麦吐司

我在等风

全麦吐司

好久没有吃超市买的面包了，不过总吃白吐司，也该换换口味了。买来了全麦粉，混合普通的面包粉制成全麦吐司，口感上没有了超市里欧包那么硬，同时又比白吐司多了全麦粉，吃起来更健康。

主料

辅料

酵母4克

全麦吐司的做法步骤

1.除黄油外的材料，按照先液体后粉类的顺序投入面包桶
2.一个揉面程序后，加入切成小块的黄油，再进行一个揉面程序
3.揉面结束后发至两倍大
4.排气后分成3份，松弛15分钟
5.取一份擀成椭圆
6.反过来后卷起来，收口朝下
7.依次做好每一份，放入吐司模内
8.放入烤箱二次发酵，下面放一盘热水。待发至9分满时盖上盒盖。烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟。烤好后脱模冷却。

分类：烘焙

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