烧冬瓜

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  1.冬瓜削去绿上，切成大约3*5厘米的方块，皮的位置剞上纵横交错的花刀，所有的冬瓜依样处理好备用
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  2.青辣椒切碎、大蒜籽拍碎，生姜切片
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  3.锅烧热倒入油，滑一下锅，然后将冬瓜块全部皮朝下放入
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  4.煎至皮的这一面焦黄起泡
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  5.放入青辣椒、大蒜籽、姜片翻炒
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  6.倒入酱油和盐继续翻炒均匀
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  7.加入半小碗水，盖上锅盖焖煮5分钟左右
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  8.至冬瓜烂熟即可出锅盛盘

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