清蒸鳊鱼

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  1.鳊鱼清理干净，沥干水分。
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  2.准备好剁椒和豉油。
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  3.准备生姜大蒜香葱。
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  4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。
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  5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。
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  6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。
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  7.鱼身撒上姜蒜丝。
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  8.撒上红剁椒和葱粒。
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  9.放入锅中，隔水蒸15分钟即可。
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  10.蒸好的鳊鱼，淋上豉油。
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  11.少许芹菜叶点缀一下。

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