白灼虾蘸芥末沙拉汁

秋雁红枫

白灼虾蘸芥末沙拉汁

芥末是大多数人喜欢的调料之一，拌凉菜常用芥末油或芥末面，特别是生吃海鲜更少不了辣根，今天用白灼虾配上芥末沙拉汁，那更是美美的一饱口福了。

主料

辅料

大姜数片
大蒜两瓣
花椒数粒

白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤

1.把虾洗净，剪去虾须。
2.把姜蒜切片，准备好花椒。
3.锅里加水放入花椒和姜蒜烧开。
4.放入大虾。
5.倒上小许料酒去腥。
6.开锅后煮5分钟，熟了就行，火大了容易老，火小了怕杀不了菌。
7.我用的是芥末口味的沙拉汁。
8.把沙拉汁倒入小碟中放入虾盘上桌即可。

小窍门&温馨提示

煮虾的时候最好烧开锅再煮几分钟可以杀菌，不过煮的太过火就有点老硬了，不那么鲜，自己掌握时间。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐

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