菜谱

点击查看大图

麻辣三丁

 林舒 2011-03-21 19:37

麻辣鲜香,很下饭的一道菜。

食材明细
主料
辅料
配料
麻辣三丁的做法步骤
小窍门&温馨提示

我做这道菜没有放水,因为最后加了酱油、料酒,有些水分,主要是突出干香的感觉。

如果喜欢湿滑的感觉一是肉调味的时候要另加鸡蛋清,二是最后用水淀粉勾芡。

还有就是我喜欢花椒粒粘在菜上的麻麻的感觉,如果家人不喜欢吃就应该在花椒炸香后捞出,辣椒也是,酌情加减吧

来自 美食天下 林舒 的作品

菜谱保存到手机
您可能还喜欢
查看全部菜谱分类
推荐阅读
美食天下首页