荞麦蛋糕之抹茶戚风

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荞麦蛋糕之抹茶戚风

主料

辅料

抹茶戚风的做法步骤

1.准备好材料，抹茶粉和低筋面粉分别过筛
2.蔓越莓切小筛一下面粉
3.少量温热水化开抹茶粉，再加入剩下的温热水和色拉油拌匀
4.加入低筋面粉拌匀
5.加入蛋黄拌匀成抹茶蛋黄糊
6.蛋白打至粗泡分三次加入砂糖打到小弯钩提起打蛋器不滴落
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌匀，再倒入剩下的蛋白中轻轻拌匀
8.加入蔓越莓轻轻拌匀
9.入模，轻轻震几下，170度35到40分钟，烘烤时间视自加烤箱调整

分类：甜品

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