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面拖小馒头鱼
huangying66888
发布
初级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
小馒头鱼
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
油
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
鲜酱油
适量
料酒
适量
姜
适量
面拖小馒头鱼的做法步骤
1.
小馒头鱼洗净去头,浸在料酒盐糖等调味料配成的酱汁中半小时左右,去腥入味。
2.
面粉中加入鸡蛋,水,盐,糖等调味料调成面糊。
3.
小汤锅倒入稍多点的油加热(为省油,家里就用小号的汤锅或者奶锅就行)
4.
酱好的小馒头鱼裹上面糊
5.
入锅炸至金黄色。全部炸过一遍以后可以复炸一遍,更香脆。
6.
出锅,把油沥干,装盘,上桌。
7.
如果面糊和油还多的话可以炸茄子片。茄子切厚点的片。
分类:
小吃
家常菜
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