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白灼油菜沙拉汁凉拌面
淡如菊
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这次试用发了几种口味的沙拉汁,其中这款焙煎芝麻口味的沙拉汁简单就是拌面神汁,可以说一汁在手,拌面不愁,呵呵,而且还特别省事,撕开包装淋上即可,是不是很方便,妈妈族,上班族必备的调味汁
简单
煮
其他
一小时
食材明细
主料
面粉
120克
盐
1克
清水
50克
辅料
干辣椒
适量
大蒜
适量
丘比焙煎芝麻沙拉汁
50克
油
适量
盐
适量
油菜
5棵
蒸鱼豉油
适量
油菜沙拉汁凉拌面的做法步骤
1.
油菜洗净,放在淡盐水浸泡十分钟
2.
面粉加盐加水和成较硬的面团,盖湿布醒一个小时
3.
坐锅烧水,锅里放少许油和卤
4.
水开后先放菜梗,断生后全没入再焯几秒即可
5.
盛出备用
6.
干辣椒剪碎,蒜切碎
7.
起锅热油,放大蒜炒至发黄
8.
然后放入干辣椒榨出香味即可
9.
浇上蒸鱼豉油
10.
再把蒜蓉烧到油菜上拌匀即可
11.
醒好的面分成几份
12.
用压面机压成大片
13.
切成自己喜欢的宽度
14.
入锅蒸5分
15.
然后入水煮一个开
16.
捞出过凉
17.
就是这个口味的沙拉汁,很有料哦
18.
倒入沙拉汁
19.
拌匀后再摆上油菜即可
小窍门&温馨提示
1.面一定要硬,可以多醒一会,中间揉几次
2.先蒸再煮个水的面条做出来特别劲道
3.没有沙拉汁,自己拿芝麻酱,糖,醋,酱油,盐调也是一样的
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