剁椒豆豉炒苦瓜

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剁椒豆豉炒苦瓜

苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜苦瓜熟食性温，生食性寒，苦寒；主入肝、肾、脾、胃诸经，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。

食材明细

主料

苦瓜2条
干豆豉适量
自制剁椒1勺

辅料

剁椒豆豉炒苦瓜的做法步骤

1.准备好食材
2.豆豉切碎一点
3.苦瓜切片
4.热锅放油炒苦瓜
5.炒到苦瓜半熟放豆豉和剁椒
6.因为剁椒有盐味，所以盐要少放点
7.放点鸡精调味，翻炒均匀出锅装盘
8.成品

小窍门&温馨提示

无

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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