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南瓜子面包

食·色

一群南瓜子在寻找出路。路很多,你最中意哪一条?
孟老师的南瓜子面包,真心纠结。木有切达奶酪片,超市里的奶酪片都不是切达,速速网购?晃悠一圈后作罢,——单为一包奶酪有点不值当。蛋白不难办,但是,剩着近一个全蛋液。放弃?遵从原著?改编?徘徊,纠结。翻阅孟老师对切达奶酪的解释,“。。。。加在面包中,可增加面包风味与柔软度。”豁然开朗。改编!做全蛋液无奶酪版。蛋黄的加入或许对于风味与柔软度也有一定的左右。主意拿定,一切都简单起来。

主料
辅料

南瓜子面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

在面团表面插洞可以防止烘烤时表面鼓起。
方烤盘可以用慕斯框替代,也可以都不用。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整

分类: 烘焙 其他菜系
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