凉拌白木耳

花开时候

凉拌白木耳

白木耳又称银耳，是“菌中之冠”，有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。一般喜欢用它来煮甜羹甜点，不过我不喜欢吃甜的，所以多数用来炖排骨汤，或者凉拌了吃。

主料

白木耳50克
黄瓜小半截

辅料

凉拌白木耳的做法步骤

1.白木耳泡发了，入锅水开后煮5分钟
2.蒜瓣剁成蒜茸，放入小碗
3.加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油，搅拌均匀
4.把白木耳和调好的碗汁办好装盘，撒葱花，把黄瓜丝放在上面，浇上辣椒油即可。

小窍门&温馨提示

白木耳要泡透煮熟。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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