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凉拌白木耳
花开时候
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白木耳又称银耳,是“菌中之冠”,有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。一般喜欢用它来煮甜羹甜点,不过我不喜欢吃甜的,所以多数用来炖排骨汤,或者凉拌了吃。
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
白木耳
50克
黄瓜
小半截
辅料
盐
适量
醋
少许
蒜
少许
蚝油
少许
辣椒油
少许
鸡精
少许
香葱
可有可无
凉拌白木耳的做法步骤
1.
白木耳泡发了,入锅水开后煮5分钟
2.
蒜瓣剁成蒜茸,放入小碗
3.
加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油,搅拌均匀
4.
把白木耳和调好的碗汁办好装盘,撒葱花,把黄瓜丝放在上面,浇上辣椒油即可。
小窍门&温馨提示
白木耳要泡透煮熟。
分类:
凉菜
家常菜
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