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炸银鱼
洋娃娃@
发布
简单
炸
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
银鱼
适量
辅料
鸡蛋清
适量
湿淀粉
适量
面粉
适量
配料
花椒盐
适量
食用油
适量
炸银鱼的做法步骤
1.
将银鱼洗净,放料酒、盐腌10分钟。
2.
鸡蛋清打成泡沫状,加入湿淀粉搅匀。
3.
银鱼放入蛋清糊碗中搅匀。
4.
油烧至七成热时,将银鱼逐条下入炸透,捞出,撒一点花椒盐即可。
5.
炸好的小银鱼,吃起来外酥里嫩。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊;
2、油炸时油温不宜太高,以免外焦煳。
分类:
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