炸银鱼

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炸银鱼

主料

银鱼适量

辅料

鸡蛋清适量
湿淀粉适量
面粉适量

配料

花椒盐适量
食用油适量

炸银鱼的做法步骤

1.将银鱼洗净，放料酒、盐腌10分钟。
2.鸡蛋清打成泡沫状，加入湿淀粉搅匀。
3.银鱼放入蛋清糊碗中搅匀。
4.油烧至七成热时，将银鱼逐条下入炸透，捞出，撒一点花椒盐即可。
5.

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊；

2、油炸时油温不宜太高，以免外焦煳。

分类：小吃家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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