外酥里嫩的干炸肉条

雪峰儿

外酥里嫩的干炸肉条

干炸肉简单好吃，外酥里嫩，蘸辣酱吃炒爽的。。。。。

主料

猪肉一块

辅料

干炸肉条的做法步骤

1.猪肉一块。
2.切成条。
3.加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐渍20分钟。
4.加入一勺淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.在加入面粉。
7.用筷子拌匀，成这样。
8.锅里放油，五成热时下入拌好的肉炸。
9.成金黄色时捞出。凉透后用热油复炸一次。
10.外酥里嫩的炸肉，沾上辣酱。。。。。。

小窍门&温馨提示

1，用这种炸法，简单，方便，好炸制。

2，复炸是为了口感更酥脆，如果不是干吃，也可以不复炸。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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