香卤千张卷

鱼家小厨

香卤千张卷

主料

薄千张8张

辅料

卤料包一袋

配料

香卤千张卷的做法步骤

1.千张洗净，叠起来。
2.切成四份。
3.每份都卷起来。
4.用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。
5.卤料放纱布袋中。
6.清水里冲洗下，打结备用。
7.锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
8.表皮煎成金黄。
9.锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
10.转中火1小时。
11.小火1小时。
12.切一下装盘即可，冷热皆宜。

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