关东煮

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关东煮

关东煮，源自日本关东地区。其实在中国东北地区，叫他大杂烩。在湖南及四川地带叫他麻辣烫。因为食材相对比较多，所以营养还是比较全面的！只要是能用来刷火锅的食材基本上都可以拿来煮一番。

主料

排骨高汤500g
鱼豆腐适量
海带适量
关东煮调料适量
青菜适量

辅料

关东煮的做法步骤

1.准备好所有食材。只要是能下火锅煮都可以拿来煮。
2.将排骨焯水煲一个小时，煮出高汤来，注意汤不需要加盐。
3.下入豆腐，海带，各类丸子和鸭珍等不容易煮烂的食材，大火烧开转小火煮10分钟左右，加入酷客100的关东煮调料适量。（慢慢加入，不要使味道太过于浓郁）再熬煮10分钟。
4.加入金针菇，青菜等容易煮熟的食材。待汤煮沸就可以关火品尝了！也可以一边吃一边下青菜吃，就像煮火锅一样。

小窍门&温馨提示

自己在家很难能调出外面的关东煮的味道，所以我选择了买现成的关东煮调料包，酷客100的品牌还是不错的，不管是奥尔良烤鸡调料还是麻辣香锅调料和这种关东煮调料包，都能在家做出大酒店的口感。

分类：热菜日本料理

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