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奶酪凤尾虾
纯色酒心糖
发布
简单
炸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
青虾
170克(8只)
辅料
盐
0.3克
鱼露
5ml
鸡蛋
2只
面粉
适量
面包糠
适量
奶酪凤尾虾的做法步骤
1.
青虾去头后先挑出虾线,然后去掉虾皮,仅留下虾尾,用刀顺着虾肚子一直划开至虾尾,但不要划断;
2.
调入盐和鱼露腌制半小时;
3.
将片状乳酪切成小碎条,装入虾肚;
4.
将虾先在面粉中滚一圈,再放入蛋液中沾匀,最后裹上面包糠,由此可以再重复一遍,这样裹出的虾个头比较大哈,样子也比较好看;
5.
炸锅中放入锡纸,整齐摆放好大虾们,放入炸锅中180度10分钟,其中5分钟的时候注意要取出翻面,不然一面会颜色深一面颜色浅;
6.
炸好的乳酪凤尾虾直接吃有乳酪的咸香,也可以沾取酱料,比如我旁边挤出的番茄酱哈;
小窍门&温馨提示
1:如果不放乳酪的话盐可以适当再多一点点,
2:摆放的时候虾尾做成弯曲状,这样出来的凤尾虾尾巴翘翘哦~很可爱!
3:也可以使用油来直接炸。
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