春脑双吃

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  1.大米加三碗水浸泡三小时，连水一起放入料理机内打碎
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  2.倒入盆中
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  3.滤出米汁
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  4.取空碗，放入清水，淀粉
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  5.放入盐
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  6.放入胡椒粉调成芡汁
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  7.放入调好的水淀粉勾芡
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  8.用菜勺不停搅动，以免糊锅
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  9.米浆变粘稠后盛出装盘，放入蒸锅蒸熟
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  10.鸡肉切丁，红枣去核切丁，胡萝卜切丁，小葱切末
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  11.米浆蒸熟后取出，放置一会儿，凉后成型
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  12.滗出米浆后剩的碎米，本着不浪费的原则，也上锅蒸熟
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  13.放入蒸锅蒸熟后取出放凉
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  14.倒扣入盘中
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  15.红枣去核切丁，胡萝卜和鸡肉分别切丁，小葱切葱花
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  16.锅内放油烧热，放入切好的鸡丁和菜碎炒香
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  17.放入老抽调色
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  18.放入盐
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  19.加入清水煮开
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  20.调适量水淀粉勾芡
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  21.浇汁
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  22.春脑呈这样的程度就可以浇汁了
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  23.均匀的淋上芡汁

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