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豆腐衣包肉
maiwu2005
发布
上次包小馄饨还剩下一些拌好的肉糜,放着也是浪费,决定清空掉。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆腐衣
两张
肉糜
200g
香菇
2个
辅料
葱姜末
若干
鸡蛋
1个
配料
蚝油
若干
豆腐衣包肉的做法步骤
1.
纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末,倒入黄酒、蚝油,打一个鸡蛋搅拌均匀。
2.
豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小,用开水烫软。
3.
直接摊在案板上了,豆腐衣铺平,离开底部三厘米左右中间放肉糜。
4.
先把腐衣底部往上翻,然后左右两侧往中间翻,最后从下往上卷就ok了。
5.
蒸锅放水,在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐,舀了一勺高汤。
6.
盖上锅盖大火蒸二十分钟。
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