蔬菜鸡蛋卷饼

静默成诗发布

蔬菜鸡蛋卷饼

快手早餐，营养全面，配上一碗粥或一杯豆浆抑或一杯奶，齐了。

食材明细

主料

辅料

蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤

1.生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。
2.土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3.土鸡蛋两个打散。
4.为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）。
5.加入淀粉。
6.加入少许清水和盐，搅匀成稀糊状。
7.准备做蛋饼了：开火，平底锅注油润锅后将油倒出，此时，锅是很热的，为了蛋饼顺利成形，关火。
8.倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺开。开火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面，直到两面全熟。
9.如此摊完面糊，这是蛋饼的模样。
10.摊完所有面糊后，接下来用同一平底锅放些油煎熟土豆丝和胡萝卜丝，别忘记撒少许盐。
11.熟后模样。
12.准备卷饼：先把蛋饼均匀地抹上自己喜欢的酱料（或蒜蓉辣酱或番茄意酱或花生酱或其他）。
13.铺上黄瓜丝和晾凉的土豆丝、胡萝卜丝。
14.放上生菜（其实卷什么全凭自己喜欢，可以荤素搭配，可以全素；可以象我这样生熟搭配，也可以全是能生吃的蔬果）。
15.从下半部分入手，向上折起。
16.从左至右卷好。
17.成品。
18.切开后的模样（吃的时候不建议切开，卷好后用手直接拿着吃就很好，蔬菜也不会掉出来）。

分类：主食家常菜饼

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