内脂豆腐

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内脂豆腐

自己做豆腐，主要是为了家人吃的放心，健康。

主料

黄豆200克

辅料

内脂3克

内脂豆腐的做法步骤

1.200g黄豆，要做的豆香味足，我就多放了黄豆。
2.泡发到这个程度，两瓣之间有一点点缝。
3.准备豆浆机。1000ml左右水
4.放到豆浆机里。
5.启动两次，细的果蔬程序。
6.两次后的成品
7.过滤。
8.过滤后的生豆浆。
9.倒入汤锅开煮。
10.准备3g内脂。
11.倒入容器，用40度左右的温开水化开，备用。
12.豆浆煮开，再煮3分钟，期间看到表面有一层豆腐衣，用筷子捞起，捞2-3次。就可以。
13.豆浆煮两三分钟后关火。等豆浆凉到80度左右。就倒入化内脂的碗里静置10分钟左右。
14.成品，内脂豆腐。可以直接凉拌吃。很香。

小窍门&温馨提示

黄豆泡的正好，不要颗粒泡的太大。不容易出浆。内脂掌握克数，别多豆腐就酸，少了就成豆花了。

分类：私房菜

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