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培根沙拉面包
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继续做孩子们爱吃的培根面包,孩子们说:妈妈培根要大块一点,好吃!这样子够大块了吧?!早餐时间一定有尖叫声^-^
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
260克
黄油
25克
鸡蛋
1个
干酵母
4克
清水
110克
培根肉
适量
甜味沙拉酱
适量
香葱
2棵
辅料
细砂糖
50克
盐
2克
培根沙拉面包的做法步骤
1.
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2.
一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3.
发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成8等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.
取一面团,按扁,擀成长方形状。
5.
铺上一块事先准备好的培根肉。
6.
同样方法做好其他面团,放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液,挤上沙拉酱。
7.
撒上葱花。
8.
送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
9.
烤至表面呈金黄色即可。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱的温度调节温度。
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