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香葱苏打饼干
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在微博活动中得到了巧厨娘“圆猪猪”的烘焙书籍,这真是烘焙爱好者的好帮手,刚拿到,就做了这个饼干,葱香四溢,就是我擀的不够薄,变成了外脆里酥的小点心,但这也是我喜欢吃的口感
初级
烤
葱香
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
150克
牛奶
60克
葱
30克
辅料
油
30克
酵母
1小勺
盐
1/2小勺
糖
2小勺
味精
1/4小勺
苏打粉
1/4小勺
芝麻
适量
香葱苏打饼干的做法步骤
1.
.葱切碎,滤干水分,酵母放入温牛奶中化开
2.
面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3.
揉成光滑的面团
4.
放入葱揉进面团,盖上保鲜膜醒30分钟
5.
擀成薄一点的长方形
6.
用模具刻出形状
7.
烤盘刷层油,放入饼干,用叉子叉小洞
8.
撒上芝麻,再醒10分钟
9.
烤箱预热,170度烤12分钟左右
小窍门&温馨提示
葱要滤干水分,要香脆的话要擀得薄一点
分类:
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