炸锅版炸鲳鱼

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炸锅版炸鲳鱼

冰箱里还有几条小鲳鱼，想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤，总觉得比烤箱烤的要香，而且不易粘坏。这次我调小了火力，烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感

主料

鲳鱼4条

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
烧烤料适量
姜蒜适量
香菜末适量

炸锅版炸鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼去除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀
2.放入姜蒜片
3.放料酒
4.放盐
5.放生抽
6.放烧烤料，用手把鱼全部抹上料，放入冰箱冷藏2小时以上，中间多次翻面
7.炸篮刷上油
8.把鱼吸干水分，放入炸篮
9.180度炸10分钟
10.翻面再炸10分钟，撒上香菜末即可

小窍门&温馨提示

腌的时候中间多翻面，容易入味

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