香炸小鲫鱼

心心语

香炸小鲫鱼

昨天下班去菜市场买菜，看见路上有小鲫鱼卖，一盆10块钱，有20条左右，很划算呀，果断下手买了一盆，炸着吃和炖汤都很不错。(展开)

主料

辅料

香炸小鲫鱼的做法步骤

1.买回来的小鲫鱼，这次只用了5条，其他的留着炖汤喝
2.把鱼杀了，鱼的内脏都处理干净，放盐料酒腌1个小时，让鱼入味，鱼鳞一定不要去掉，去掉炸的时候会粘锅的，而且鱼鳞炸香也很好吃的
3.锅里多放些油，烧至6成热，就是把手抻到手的上面，感觉有热就可以了。鱼要控干一点水分，炸的时候要小心，不要让油贱到身上
4.一面炸黄就炸另一面
5.然后反复多炸几次，让鱼炸透了
6.炸好后就放盘里
7.放一点辣椒油就可以吃了，也可以当做零食哦

小窍门&温馨提示

鱼鳞一定不要去掉，去掉炸的时候会粘锅的，而且鱼鳞炸香也很好吃的

分类：小吃

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页