苹果酥

火镀红叶

苹果酥

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称；多吃有增进记忆、提高智力的效果；苹果酥是苹果的花样吃法，说白了就是凤梨酥换了个馅，我没下白油，总觉得这也是油那也是油的，太怕了，成品的效果也不错呀，一口的酥劲哟！酸酸甜甜的就是好吃.....

主料

苹果酥的做法步骤

1.备酥皮材料
2.苹果馅是用4个苹果切碎，小火煮至泥状，收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成，再混进葡萄干，分面11个小剂，待用
3.黄油与糖一起打至均匀发白
4.加进蛋液
5.打发均匀
6.低筋粉过筛加在糖油混合物中
7.所有酥皮材料混成面柸
8.把面柸也分成11小份
9.取一面坯摁偏
10.放一个苹果馅
11.包好，修整成小方块
12.排放在烤盘中
13.烤箱170度先烤20分钟，取出翻到另一面再烤20分钟
14.取出晾凉即可食用

分类：烘焙常见菜式零食

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