蟹子炒年糕

奔跑的面包片

蟹子炒年糕

2014.10.19周日
儿子的午餐

主料

辅料

蟹子炒年糕的做法步骤

1.年糕煮软
2.用凉水过凉
3.用刷子清洗干净蟹
4.切两半，去除内脏洗干净
5.蟹用葱姜及一汤勺淀粉，一汤勺料酒拌匀腌制5分钟
6.烧油（量比炒菜的多一些）
7.炒蟹
8.炒制红色后盛出来备用
9.用炒蟹的底油炒：葱姜蒜爆香后加入蟹子
10.炒匀后加生抽1羹匙，老抽半羹匙，料酒1羹匙
11.加年糕炒匀后，加半羹匙白糖，1克鸡精即成。（我没放盐，我家口轻）
12.成品
13.装了两盘

分类：热菜

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