鸡蛋饼干

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  1.黄油室温软化
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  2.先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀，再加入糖粉，盐搅打均匀
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  3.分次少量加入蛋黄液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次
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  4.筛入低筋面粉
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  5.用橡皮刀大致将所有材料拌匀
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  6.用手将所有材料抓捏均匀成面团，备用
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  7.将面团放至案板上，揉搁在成条开长形，用橡皮刮板分割成18等份。用双手揉成团球
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  8.把圆球放在烤盘上，中间留一定空间，再用西餐叉将球形压扁。压出花纹
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  9.烤箱预热，上下火170度，中层烤15分钟，再移至上层，以160度烤2分钟即可
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  10.成品

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