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蔓越莓芸豆馅
飘雪厨房
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芸豆是中秋节前买来准备做月饼馅的,可一直没做成,今天有空,全部把它做成馅,一小部分加了蔓越莓干,以后做点心就用它了。
简单
炒
甜味
一小时
食材明细
主料
白芸豆
250克
蔓越莓
60克
辅料
油
10克
糖
50克
蔓越莓芸豆馅的做法步骤
1.
把芸豆泡发24小时,浸泡到完全胀发,没有褶皱
2.
剥去外皮
3.
放入锅中,放没过芸豆的凉水,煮开后改小火焖到酥烂
4.
放入料理机打成泥
5.
把芸豆泥放入锅中,中小火,放入冰糖或白糖
6.
放入油,不停搅拌
7.
搅拌到水分完全蒸发
8.
蔓越莓切碎
9.
放入芸豆中搅拌均匀即可
小窍门&温馨提示
浸泡芸豆的水要多放点,冰糖要碎碎的,比较容易融化。甜度根据自己喜欢。
分类:
甜品
儿童
下午茶
查看全部(共9步)
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