菜谱
搜索
豆角熬洋芋
胖妞的胖妈
发布
家和妈妈的味道。这道菜是陕北家喻户晓的一道菜,可以配米饭、馍、烙饼、烩面。现在生活条件好了,但家家户户每周都要吃上一次,日常生活中不可或缺的一道菜。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
200克
西红柿
1个
食用盐
4克
姜粉
2克
葱
少许
干辣椒
3个
辅料
豆角
200克
食用油
少许
花椒粉
2克
鸡精
2克
蒜
2瓣
豆角熬洋芋的做法步骤
1.
土豆去皮洗净,豆角去筋洗净、西红柿洗净备用。我用的事冻西红柿,开水一烫直接去皮。
2.
土豆切成小指粗细的条
3.
豆角用手掰成3厘米长的段
4.
锅内加入食用油烧热
5.
烧油的过程中,准备葱末、蒜末、干辣椒碎。油热后爆香
6.
放入准备好的土豆条、豆角段,一定要多翻炒,炒干水分
7.
放入食盐、花椒粉、姜粉,翻炒均匀
8.
加入开水,没过蔬菜就好
9.
等水熬到剩三分之一的时候,放入切碎的西红柿,继续熬。(可以试试土豆是否已经沙沙的,再加入西红柿)
10.
等汤汁快干,但不能全干的时候加入鸡精,就可以出锅了。汤汁的多少根据个人喜好决定。
小窍门&温馨提示
土豆熬软后在加入西红柿,否则土豆不容易熬得沙沙的。
分类:
热菜
素菜
常见菜式
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸辣藕片
酸菜鱼片
红烧丸子
米酒
避风塘炒虾
腊肠炒荷兰豆
清炒丝瓜
蒸肉饼
大煮干丝
珊瑚金钩
汽锅鸡
干炸蘑菇
海鲜火锅
糖醋鱼块
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
开水白菜
美食天下首页