秋叶豆腐

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  1.准备材料（葱切末，香菇切末）
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  2.腐皮切去四边的硬筋，整理成均匀的方形
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  3.咸鸭蛋去壳捣碎（我用的是即食的，如果是生的就先煮熟）
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  4.豆腐捣碎加一个鸡蛋搅拌均匀
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  5.锅里倒适量油烧热，放入葱白炒香
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  6.放入咸蛋黄翻炒，加少许料酒
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  7.放入香菇末
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  8.放入豆腐翻炒均匀，加少许盐调味（根据自己口味调整）
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  9.撒入剩余葱花
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  10.盛出待用
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  11.另一个鸡蛋打匀成蛋液，面包糠倒入盘中
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  12.取一片腐皮，放适量馅料，然后对折
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  13.两边往中间折
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  14.用牙签固定住
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  15.底部沾上蛋液
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  16.裹上面包糠
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  17.锅里倒多一点油烧四成热，放入腐皮炸至金黄酥脆，捞出吸去多余油脂即可

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